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Four d'appoint pour Boulanger-Pâtissier. Roller Grill.

#1 meilleure vente

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Marque : ROLLER GRILL
Référence : 245100

Dimensions intérieures : 67 x 44 x 35 cm.

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Four d'appoint pour Boulanger-Pâtissier. Roller Grill.

Four à convection pour boulanger-pâtissier 60x40 cm.

  • En acier inoxydable.
  • Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l'humidification du pain pendant la cuisson 4 niveaux
  • Capacité : 20 baguettes cuites en 25 minutes.
  • Montée rapide en température à 300°C en 10 minutes.
  • Turbine à rotation alternée toutes les 2 minutes pour une cuisson très homogène.
  • Moteur 2 vitesses à rotation alternée. Turbine Ø 21 cm.
  • Position rotations 1/2 puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...).
  • Bouton poussoir pour l'injection de vapeur (si vous utilisez la vapeur, prévoir le raccordement au réseau d'eau potable).
  • Thermostat de 0° à 300°C.
  • Minuteur 120 minutes avec alarme en position utilisation continue.
  • Puissance : 6000 Watts / 380 volts triphasé.
  • Poids 49 kg.

Dimensions intérieures : 67 x 44 x 35 cm.

Dimensions extérieures : 79,5 x 72 x 60 cm. (pour plaque ou grille de 60x40 cm).

Fabrication Française.


Caractéristiques

Marque : ROLLER GRILL
Fabrication : Fabrication française
Référence : 245100
Code EAN : 3334492451000

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La cuisson est homogène et irréprochable et il ne prend pas trop de place. Je recommande pour les pro !

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