Sorbitol en poudre, boîte

Marque : Louis François
Référence : 10127

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat.

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Sorbitol en poudre, boîte

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat.

Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, sa poudre cristalline blanche et indolore et très soluble dans l'eau. Sa propriété bactériostatique permet d'augmenter la conservation de vos produits. 


Caractéristiques

Marque : Louis François
Références : 10127, 1951A
Codes EAN : 3700434803068, 3700434800340
Dosage conseillé : 3 à 5 % par rapport à la masse totale
Conditionnement : Boîte de 1 kg

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