Sorbitol en poudre, boîte
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Louis François

Sorbitol en poudre, boîte

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat.

Obtenue par hydrogénation d ... Lire la suite

Réf: 1951A
24,10 €
20,48 €
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Caractéristiques
  • Marque : Louis François
  • Référence(s) : 1951A, 10127
  • Code(s) EAN : 3700434800340, 3700434803068
  • Dosage conseillé : 3 à 5 % par rapport à la masse totale
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
  • Dosage conseillé : 3 à 5 % par rapport à la masse totale
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
Fiches techniques (2)
  • attestation_allergenes_sorbitol-poudre-1492696414.pdf 10 KB
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Sorbitol en poudre, boîte

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat.

Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, sa poudre cristalline blanche et indolore et très soluble dans l'eau. Sa propriété bactériostatique permet d'augmenter la conservation de vos produits. 

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