Pectine jaune, boîte de 150 g
La pectine jaune est un gélifiant à prise lente idéale pour gélifier les préparations en milieu acide et sucré.
Elle apporte une texture assez ferme, parfaite pour réaliser des pâtes de fruits, des c ... Lire la suite
La pectine jaune est un gélifiant à prise lente idéale pour gélifier les préparations en milieu acide et sucré.
Elle apporte une texture assez ferme, parfaite pour réaliser des pâtes de fruits, des confiseries gélifiées ou encore des fourrages de biscuit.
Dosage : Pâtes de fruits 10à 12 g/kg de masse.
Conditionnement : en boite en plastique avec couvercle referlable.
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