Arôme Divarôme Passion 1/2 litre
Conseils d’utilisation pour pâtisserie :
Domaines d’utilisation : pâtisserie, biscuiterie et glacerie
Si la recette comporte de la matière grasse, veiller à toujours mélanger les arômes avec celle-ci afin de mieux fixer les parfums et les saveurs.
Lors de la cuisson des pâtisseries, près de 40% de l’intensité aromatique se volatilisent. Augmenter alors d’autant la quantité.
Dosage indicatif : de 1 à 4% p/p
Test de dégustation : 12g d’arôme dans 1l d’eau sucrée.
Agiter avant emploi.
Bien refermer les bouteilles après utilisation car les arômes sont volatiles.
Aromatisation de denrées alimentaires. Utilisation limitée. Produit destiné à un usage industriel ou artisanal. Ne pas consommer en l’état
Préparations aromatisantes, (dont jus concentré de citron et de passion), substances aromatisantes.
Sirop de sucre inverti, eau, monopropylène glycol E1520 (1.2%), acidifiant E330 (1.4%), colorants E102 (0.0125%), E129 (0.0025%).
Conditionnement en bouteille verre de 500 ml