Arôme naturel de fèves de tonka 500g

Marque : SEBALCE
Référence : 01063

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Arôme naturel de fèves de tonka 500g

Arôme Naturel de Fèves Tonka au Caramel

Arôme naturel de Fèves de Tonka au caramel aromatisé.

D'où vient-il ?

Originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud, La fève Tonka, provient d'un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de « teck ».

Ses fruits sont récoltés puis séchés pendant un an avant que soit collecté en leur cœur, la fameuse graine noire de fève Tonka.

Ses notes complexes légèrement musquées et vanillées se marient avec des notes gourmandes comme fruitées : le chocolat, la vanille, la pistache ou les fruits rouges et jaunes.

Pour universaliser son utilisation, Sébalcé utilise un support caramel afin d’élargir son champs d’application.

Infos pratiques

Bouteilles de 0,5 kg.

Conditionnement : en bouteille plastique avec bouchon.

Parfait pour confectionner :

  • Bavaroises et mousses
  • Macarons, meringues
  • Crèmes glacées
  • Sirops, cocktails

Dosage : 40 à 50 g /kg.


Caractéristiques

Marque : SEBALCE
Référence : 01063
Code EAN : 3506170015990

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