Pistoles de chocolat blanc Zephyr 34% par 5 kg

Vous êtes un amoureux de chocolat blanc ? Découvrez les pistoles Zephyr 34% de cacao !

Le chocolat blanc se démarque par sa douceur et son onctuosité, mais il est parfois difficile de se procurer des pistoles de bonne qualité... Faites confiance à Cacao Barry, la référence en termes de chocolat. Les pistoles Zephyr de chocolat blanc sont peu sucrées, faciles à faire fondre et permettent de préparer de succulents desserts ! Il ne vous reste plus qu'à les intégrer à vos préparations pour entremets, crèmes glacées, nappages ou même l'utiliser pour des enrobages et des moulages fins.

L'astuce Boutique des Chefs : n'hésitez pas à disposer des perles croustillantes au chocolat blanc sur vos desserts.

Tout savoir sur ce produit : 

• Composition : 34% de cacao, 25% de lait et 40% de beurre de cacao.
• Conditionnement : grand sachet de 5 kg.
• Accords aromatiques sucrés : mangue, caramel, pistache, menthe, pomme verte, mara des bois...
• Accords aromatiques salés : basilic, vinaigre balsamique, fleur de Sel, anis, Calvados, Champagne...