Pistoles de chocolat blanc Zephyr 34% par 5 kg
Vous êtes un amoureux de chocolat blanc ? Découvrez les pistoles Zephyr 34% de cacao !
Le chocolat blanc se démarque par sa douceur et son onctuosité, mais il est parfois difficile de se procurer des pistoles de bonne qualité... Faites confiance à Cacao Barry, la référence en termes de chocolat. Les pistoles Zephyr de chocolat blanc sont peu sucrées, faciles à faire fondre et permettent de préparer de succulents desserts ! Il ne vous reste plus qu'à les intégrer à vos préparations pour entremets, crèmes glacées, nappages ou même l'utiliser pour des enrobages et des moulages fins.
L'astuce Boutique des Chefs : n'hésitez pas à disposer des perles croustillantes au chocolat blanc sur vos desserts.
Tout savoir sur ce produit :
- Composition : 34% de cacao, 25% de lait et 40% de beurre de cacao.
- Conditionnement : grand sachet de 5 kg.
- Accords aromatiques sucrés : mangue, caramel, pistache, menthe, pomme verte, mara des bois...
- Accords aromatiques salés : basilic, vinaigre balsamique, fleur de Sel, anis, Calvados, Champagne...