Chocolat Favorites Orange 50.3% en plaque de 2.5 kg
Offrez un peu d'exotisme à vos papilles avec le chocolat Favorites 50.3% de cacao, délicatement parfumé aux huiles essentielles d'orange.
Conditionné en pain de 2.5 kg, ce chocolat de couverture noir est particulièrement adapté aux professionnels de la pâtisserie. Amertume, intensité, notes acidulées de l'orange... C'est une véritable expérience culinaire que nous propose ici la célèbre maison Cacao Barry.
En ce qui concerne les applications de ce chocolat en cuisine, le choix est très large ! Avec le chocolat Favorites à l'orange, vous pourrez aussi bien réaliser des sauces, des nappages, des ganaches et des crèmes glacées, que des enrobages ou bien des moulages fins. Vos desserts gagnent ainsi en intensité et vos invités sont conquis par ce goût si original et dépaysant.
L'astuce Boutique des Chefs : utilisez quelques cubes d'oranges confites pour décorer vos réalisations aux agrumes. Leur côté croquant et sucré fera sensation à coup sûr.