Blanc de Bœuf pour frites et fritures par 1 kg.
Le secret pour la réalisation de savoureuses frites du nord de la Belgique est enfin dévoilé : le blanc de boeuf !
Pourquoi utiliser du blanc de boeuf ?
Cette graisse de boeuf est parfaite pour réaliser des frites sans mauvaises odeurs avec un goût authentique ! Plus efficace que les huiles de friture traditionnelles, le blanc de boeuf est idéal pour des frites croustillantes et non grasse.
Elaboré à partir de graisse animale sélectionnée avec le plus grand soin par Vandemoortele. Cette graisse de boeuf pour frite donne un goût délicieux et inégalé à toutes vos préparations à base de friture (fritures, viandes, poissons, beignets,...).
Nous vous proposons ce blanc de boeuf de 1 kg ou en bande de 2.5 kg sous forme solide. L'effet de la chaleur (entre 160 et 180°C) fera fondre ce bloc solide et la cuisson de vos frites pourra commencer.
Conseils d'utilisation & Infos Pratiques
Aprés usage, le blanc de boeuf redevient solide à froid. Il est donc pratique a ranger.
Température de cuisson Idéal : 175°C.
Renouveler votre bain de friture après 10 à 12 utilisations.
Ingrédients : graisse de boeuf, antimoussant : E900, antioxydant E306, arome narturel. Teneur en matière grasse : 100%.
Conditionnement : boite carton de 1 kg ( 4x250g ).
Un litre d’huile = 1 kg de blanc de bœuf en terme de consommation.