Préparation crème pâtissière à chaud Moench 25 ou 5 Kg

Préparation crème pâtissière à chaud Moench 1 Kg
Préparation Moench pour crèmes pâtissières à chaud pour réaliser des crèmes pâtissières ou des flans pâtissiers vanillés.

Les recettes sont indiquées sur le sac de 25 kg, 

Mélanger la base de recette pour crème pâtissière Moench avec le sucre et éventuellement les jaunes d'oeufs. Délayer peu à peu le tout avec une partie du lait froid. Verser le restant du lait bouillant. Porter à nouveau à ébullition et laisser cuire 2mn sans cesser de remuer.

Ingrédients : amidon de maïs, colorants : rocou et riboflavine, arômes (dont arôme vanille).

Peut contenir : gluten, lait, oeuf.

Conditionnement en sac de 25 kg ou petit sac de 5 kg.