Livre Technologie Culinaire Bac Pro 2nde
Livre Technologie Culinaire, pour élève de niveau seconde en Bac Pro Cuisine.
Auteurs : X. Dehove, V. Pasquin, S. Bonnard, G. Sochas, P. Moulin et P. L'Hostes.
Ce livre comporte 26 thèmes du référentiel Bac Pro, traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base en cuisine.
Ce livre comprend des fiches détachables, à compléter par l'élève pour favoriser l'acquisition de compétences.
Format : 21 x 29,7 cm. 127 pages.
Caractéristiques
| Marque : | Matfer-Bourgeat |
|---|---|
| Référence : | 819134 |
| Code EAN : | 9782206302423 |
