Livre Technologie Culinaire Bac Pro 2nde
Livre Technologie Culinaire, pour élève de niveau seconde en Bac Pro Cuisine.Lire la suite
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Livre Technologie Culinaire, pour élève de niveau seconde en Bac Pro Cuisine.
Auteurs : X. Dehove, V. Pasquin, S. Bonnard, G. Sochas, P. Moulin et P. L'Hostes.
Ce livre comporte 26 thèmes du référentiel Bac Pro, traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base en cuisine.
Ce livre comprend des fiches détachables, à compléter par l'élève pour favoriser l'acquisition de compétences.
Format : 21 x 29,7 cm. 127 pages.
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Il y a 7 ansCe manuel est parfait pour les étudiants en cuisine, très détaillé est clair. J'ais vraiment apprécié les illustrations qui facilitent la compréhension.