Livre Larousse comme un chef
Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle. Plus de 500 recettes, une grande variété de tours de main et de recettes.
Un cours de cuisine très complet et très vi ... Lire la suite
Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle. Plus de 500 recettes, une grande variété de tours de main et de recettes.
Un cours de cuisine très complet et très visuel avec plus de 1700 photos à travers 648 pages couleurs.
Collectif de Pierre Hermé.
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