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Le livre du pâtissier

Marque : Matfer-Bourgeat
Référence : 812065

Le livre du pâtissier est idéal pour les pâtissiers en devenir. Cette nouvelle édition contient environ 2000 mise à jour.

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Le livre du pâtissier

Le livre du pâtissier est idéal pour les pâtissiers en devenir. Cette nouvelle édition contient environ 2000 mise à jour.

Cette nouvelle édition, entièrement rénovée et enrichie des dernières données technologiques et législatives répond aux exigences des référentiels d'examens: CAP, BEP, BP.

352 pages


Caractéristiques

Marque : Matfer-Bourgeat
Référence : 812065
Code EAN : 9782206302379
Codes ISBN : 2206032337
Auteurs : B. Deschamps et J.C Deschaintre
Format : 21 x 29,7 cm

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