Toile Silform 15 petits pains buns
Cette Plaque Silform est idéale pour préparer 15 petits pains buns de 102 mm de diamètre et de hauteur de 20 mm (détails sur fiche technique).
Les toiles Silform sont spécialement adaptées à la panification : elles sont anti-adhérentes et la texture aérée permet d’obtenir un croustillant parfait et une superbe coloration.
La circulation de l'air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson homogène et moelleuse.
Cette toile Silform mesure 60 cm par 40 cm, ce qui la rend compatible avec presque tous les fours, l'idéale étant de placer la toile sur une grille ou une plaque perforée.
Les raisons du succès 'Silform’ :
- Une longévité extraordinaire : plus 2000 cuissons pour chaque plaque,
- Un nettoyage très simple : il suffit de nettoyer la toile Silform avec une éponge puis de la faire sécher au four à 100°c pendant 10 minutes,
- Un silicone breveté (en tricot de fil de verre aéré) qui offre une anti-adhérence unique et une souplesse maximale pour des démoulages parfaits sans aucun graissage préalable,
- Compatibles avec tous les types de four (jusqu'a +280°c), ainsi que les congélateurs (jusqu'à -40°c),
- Code DEMARLE SF112.
- Nombre d'empreinte 15.
- Hauteur d'empreinte : 20 mm.
- Diamétre de l'empreinte : 102 mm.