Toile Silform 15 petits pains buns
Préparez facilement des buns réguliers et bien dorés avec la toile Silform 15 petits pains buns. Grâce à sa texture aérée spécialement pensée pour la panification, cette toile permet d’obtenir des pains moelleux avec une belle coloration et une légère croûte croustillante.
Une plaque idéale pour les buns maison
Cette toile Silform au format pâtissier 60 x 40 cm dispose de 15 empreintes de 10,2 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Un format parfait pour réaliser des pains buns homogènes et bien formés.
La circulation de l’air chaud sous la toile améliore la cuisson et favorise une coloration uniforme. Pour un résultat optimal, il est conseillé de placer la plaque sur une grille ou une plaque perforée.
Ces pains buns peuvent être utilisés pour réaliser des burgers au bœuf, au poulet croustillant, au saumon ou encore des versions végétariennes. Vous pouvez ajouter des graines de sésame, de courge ou de pavot sur le dessus pour apporter encore plus de gourmandise.
Les avantages de la technologie Silform
Fabriquée en France, cette plaque est certifiée NF et NSF, garantissant une conformité aux normes de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité. Un vrai atout pour une utilisation intensive en boulangerie ou en restauration.
Le silicone breveté en tricot de fil de verre aéré assure une excellente anti-adhérence et permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse.
Conçue pour durer, cette toile supporte plus de 2000 cuissons tout en conservant ses performances. Elle résiste aux températures allant de -40°C à +260°C.
- compatible tous types de fours,
- nettoyage facile avec une éponge,
- séchage recommandé au four à 100°C pendant 10 minutes,
- passage au lave-vaisselle possible,
- référence produit DEMARLE : SF112.