Siphons

Longtemps utilisé uniquement pour réaliser des chantillys, le siphon est de nos jours de plus en plus employé pour des recettes originales ou décalées, à commencer par les fameuses espumas. La Boutique des chefs a sélectionné pour vous une gamme de siphons et leurs accessoires de qualité professionnelle, destinés aux cuisiniers et pâtissiers aussi bien qu'aux particuliers.  

Les espumas sont des mousses ultra légères à la texture proche de l'écume (d'où leur nom, espuma signifiant écume en portugais, castillan et catalan). Grâce au siphon Gourmet Whip professionnel, réalisez facilement de délicieuses espumas salées ou sucrées, et épatez vos invités avec des saveurs surprenantes et une texture originale. Notez que les siphons possèdent différentes contenances, de 0.25 litre à 1 litre. Veillez à vous procurer le siphon adapté à vos besoins ! 

Vous trouverez bien évidemment les cartouches de gaz adaptées à nos différents siphons, vendues en boîte de 10 ou 24 capsules. 

Côté accessoires, vous retrouverez tout d'abord un support pour siphon inversé en inox, vous apportant un gain de temps certain et une utilisation de votre préparation jusqu'à la dernière goutte, ou encore des housses de protection pour siphons. 

Pour vos chantillys, mousses et espumas sucrées comme salées, trouvez votre siphon au meilleur prix chez La Boutique des Chefs !