Moule à cake en Exoglass Matfer
Le + produit : fabrication monobloc pour une hygiène irréprochable.
Réalisez facilement de délicieux cakes, pains de mie, brioches, cakes marbrés ou cakes salés grâce à ce moule à cake en Exoglass® développé par Matfer. Adapté aussi bien aux préparations sucrées que salées, il garantit une cuisson homogène et un démoulage facilité pour des résultats toujours réussis.
Fabriqué à partir d'un polymère thermoplastique renforcé haute température, ce moule bénéficie d'une excellente résistance et d'une grande longévité. Sa conception monobloc, sans soudure ni bord roulé, assure une parfaite hygiène et évite les zones difficiles à nettoyer.
Les avantages de l'Exoglass®
L'Exoglass® offre une excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson régulière et une coloration homogène des préparations. Son léger évasement de 5 mm par côté facilite le démoulage sans accrochage. Grâce à sa très faible inertie thermique, la manipulation du moule après cuisson est plus confortable et limite les risques de brûlure.
Ce matériau ne se tâche pas et ne transmet aucune coloration à vos préparations. Il est également rigide, indéformable et incassable dans les conditions normales d'utilisation.
Polyvalent, il supporte des températures de -20°C à +250°C, passe directement du congélateur au four et est compatible avec le four à micro-ondes. En revanche, il ne convient pas à la cuisson en four à bois.
Conseil d'utilisation
Pour un démoulage encore plus facile, il est conseillé de graisser régulièrement le moule avant utilisation. Toujours cuire sur une plaque de cuisson et non directement sur une grille.
Dimensions disponibles
Choisissez la taille la plus adaptée à vos recettes :
- 14 x 8 x 8 cm – contenance 80 cl,
- 18 x 8 x 8 cm – contenance 100 cl,
- 20 x 8 x 8 cm – contenance 115 cl,
- 25 x 8 x 8 cm – contenance 145 cl,
- 30 x 8 x 8 cm – contenance 175 cl.
Entretien
Sa surface intérieure lisse facilite grandement le nettoyage. Le moule est compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien rapide et pratique.
Fabriqué en France, ce moule est conçu à partir de matériaux destinés au contact alimentaire et répond aux exigences des professionnels comme des passionnés de pâtisserie.