Pectagel rose, boîte de 1 kg
Stabilisateurs
Louis François

Pectagel rose, boîte de 1 kg

Le pectagel rose possède de nombreuses propriétés : il est à la fois épaississant, stabilisateur, anti-cristallisant et anti-synérèse. C'est un excellent stabilisateur pour les glaces, crèmes glacées ... Lire la suite

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Caractéristiques
  • Marque : Louis François
  • Référence(s) : 1610B
  • Code(s) EAN : 3700434800876
  • Dosage conseillé : 10 g / kg
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
  • Dosage conseillé : 10 g / kg
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
Fiches techniques (2)
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Pectagel rose, boîte de 1 kg

Le pectagel rose possède de nombreuses propriétés : il est à la fois épaississant, stabilisateur, anti-cristallisant et anti-synérèse. C'est un excellent stabilisateur pour les glaces, crèmes glacées eu surtout les sorbets acides. 

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