Pectagel rose, boîte de 1 kg
Le pectagel rose possède de nombreuses propriétés : il est à la fois épaississant, stabilisateur, anti-cristallisant et anti-synérèse. C'est un excellent stabilisateur pour les glaces, crèmes glacées eu surtout les sorbets acides.
Caractéristiques
Marque : | Louis François |
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Référence : | 1610B |
Code EAN : | 3700434800876 |
Dosage conseillé : | 10 g / kg |
Conditionnement : | Boîte de 1 kg |