Chocolat noir GALAXIE 67% par 5 kg

Grâce au savoir-faire de la fabrication du chocolat et aux connaissances précises de chaque terroir, la maison Weiss définit le juste mariage et obtient des couvertures de chocolat uniques. Pour nourrir votre créactivité.

Weiss est l'un des seuls couverturiers à transmettre l'intégralité des origines de cacao qui composent ses assemblages.

Galaxie 67 % "Le chcocolat du quotidien". Equilibré et notes toastées.

Un chocolat d'exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Il s'annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s'adapte à toutes les applications.

Fèves d'origine : Afrique-Trinité & Tobago. Equateur. Papouasie Nouvelle Guinée

Conditionnement : en seau plastique de 5 kg avec couvercle (Protégent de l'humidité et de la lumière).

Fabrication Française.

Weiss primée en 2014 entreprise du patrimoine vivant. (L'excellence des savoir-faire Français).