Pistoles de chocolat noir Venezuela 72% par 1kg

Travailler le chocolat en cuisine, oui : mais pas n'importe lequel ! Goûtez aux exceptionnelles pistoles de chocolat noir Origine Venezuela avec 72% de cacao.

Vos desserts gagnent en intensité et en arômes avec ce chocolat haut de gamme, préparé par la maison Cacao Barry. Ses fèves de cacao Criollos sont très aromatiques et la variété Trinitarios, elle, provient des terroirs vénézuéliens du Barlovento et du Pari Peninsula. Cette alliance subtile permet d'obtenir des pistoles à la fois acides et fruitées. Pratique : ce format facilite le dosage dans vos recettes. Il s'incorpore très bien dans les mousses, les ganaches, les crèmes glacées et autres gourmandises.

Ce produit est conditionné en sac de 1 kg. Stockées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, les pistoles de chocolat noir gardent toutes leurs saveurs.

Envie de découvrir d'autres chocolats d'exception ? Retrouvez toute la sélection Cacao Barry sur Boutique des Chefs.