Livre Gestion Appliquée Mercatique Bac Pro 2nde
Livre Gestion Appliquée Mercatique, niveau Bac Pro 2nde année, et écrit par M. Montargot, V. Bignon, S. Chatelet et C. Rouault.
Livre de l'élève, commun aux deux bacs professionnels Cuisine et Commercialisation, et Service en restauration.
Cet ouvrage très complet traite des situations dans les différents types de restauration, avec des chapitres détachables sous forme de textes et tableaxu à compléter.
Pages : 160. Format : 21 x 29,7 cm.
Caractéristiques
| Marque : | Matfer-Bourgeat |
|---|---|
| Référence : | 819132 |
| Code EAN : | 9782862684574 |
