Livre Le grand cours de cuisine, de l'école Ferrandi

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Marque : Matfer
Référence : 819161

Livre Le Grand Cours de Cuisine, de l'école française de gastronomie Ferrandi.

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Livre Le grand cours de cuisine, de l'école Ferrandi

Livre Le Grand Cours de Cuisine, de l'école française de gastronomie Ferrandi.

Dans ce livre, vous pourrez retrouver des tables rondes de professeurs qui présentent le sujet traité, et offrent leurs conseils et astuces pour sélectionner et préparer vos produits.

Des pages techniques illustrées détaillent les techniques de base à maîtriser, à l'aide de plus de 1500 photos de qualité. Vous retrouverez également des recettes proposées en 3 versions, selon le niveau de difficulté.

Dimensions : 25,5 x 31 cm. Pages : 695.


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 819161
Code EAN : 9782012318175

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Livre passionnant

Je recommande ce livre à tous les étudiants en cuisine, mais aussi aux professionnels cherchant à se perfectionner ou se renouveler. 700 pages remplies de photos détaillés, parfait pour tout savoir sur la cuisine!

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