Livre Workshop : Fruits, par Thierry Molinengo
Découvrez le livre Workshop : Fruits, par Thierry Molinengo.
Ce livre est un véritable recueil d'idées originales pour des plats et assiettes gourmandes à base de fruits.
Le chef Molinengo vous propose une trentaine de planches de fruits, une quinzaine de techniques de base, et soixante techniques avec recettes, avec près de 600 guides pas à pas.
316 pages. Dimensions : 17 x 24 cm.
Caractéristiques
| Marque : | Matfer-Bourgeat |
|---|---|
| Référence : | 819011 |
| Code EAN : | 9782732476735 |
