Couteau filet de sole forgée monobloc 20 cm Matfer.
Avec ce couteau de pour, vous pourrez découper et trancher vos filets de sole en un minimum de temps.
Couteau avec mitre à Talon.
Cette nouvelle gamme de couteaux forgés au design exclusif, fabriquée en France par Matfer, permet de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
Ensemble lame-mitre-soie forgé mono-bloc pour la solidité.
Mitre au design exclusif pour l'équilibre du couteau.
Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l'équlibre entre résistance et facilité d'affutage.
Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et confortable.
Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
Longueur : 34 cm.
Longueur de lame : 20 cm.
Fabrication Française.