Livre Je prépare mon CAP pâtissier

Marque : Matfer
Référence : 820502

Je prépare mon CAP pâtissier, de Daniel Chaboissier et Emmanuel Humblot. Cet ouvrage est le "nouveau compagnon" des élèves et des apprentis-pâtissiers.

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Prix de l'article41,80 € TTC

Livre Je prépare mon CAP pâtissier

Je prépare mon CAP pâtissier, de Daniel Chaboissier et Emmanuel Humblot. Cet ouvrage est le "nouveau compagnon" des élèves et des apprentis-pâtissiers.

Il répond point par point au référentiel du CAP pâtissier. C'est également une source de rérérence en vue de la préparation aux baccalauréat professionnel, brevet technique des métiers...

La progression a été minutieusement étudiée. Ce livre divisé en capitres permet d'aborder aisément chaque leçon.
Des fiches de synthèse résument à la fin de chaque thème les points essentiels. De même, une fiche d'exercices en fin de chapitre permet d'évaluer les connaissances technologiques acquises afin de mieux appréhender les objectifs de formation à atteindre.

Nombre de pages : 256 pages.


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 820502
Code EAN : 9782865470822
Codes ISBN : 2865470822
Format : 21 x 29.7 cm

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