Livre tartes, goûters et entremets, esprit boutique
Ces 2 meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en oeuvre pour satisfaire vos clients.
Thèmes abordés :
- viennoiseries
- gâteaux de voyage
- tartes, entremets
- petits gâteaux
Nombre de pages : 260
Caractéristiques
Marque : | Matfer-Bourgeat |
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Référence : | 813062 |
Langue : | Anglais et français |
Auteurs : | Stéphane Glacier et Gaëtan Paris |
Format : | 21,2 x 30,2 cm |