Recette du chef

Chaque semaine retrouvez ici une des délicieuses recettes de nos chefs !

9 recettes d'enfer pour Halloween !
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Pavoni Italia

Fondée en 1980 par Maurizio Pavoni, la société Pavoni Italia est vite devenue l'une des leaders des accessoires et équipements pour la pâtisserie et la boulangerie. Particulièrement investie dans l'innovation permanente, Pavoni Italia a commencé par commercialiser des articles pour la boulangerie, avant de se spécialiser au début des années 2000 dans la confection de moules pour la cuisson ou la surgélation de gâteaux, tartes et autres desserts.

D'abord conçus pour s'adapter aux exigences des professionnels de la pâtisserie et de la restauration, les moules Pavocake sont également proposés à tous les particuliers.

Pour mettre au point ses moules Pavocake, la société Pavoni Italia apporte une attention toute particulière à chaque étape de la production et aux moindres détails, dans l'espoir de proposer aux pâtissiers professionnels comme amateurs des produits adaptés à leurs besoins, faciles d'utilisation et d'entretien.

Les moules pour gâteaux Pavocake de Pavoni Italia permettent à tous, professionnels comme particuliers, de réaliser de superbes desserts dans des formes particulièrement originales et raffinées.


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Les avantages des moules Pavocake

Economiques, fiables, faciles à nettoyer, les moules Pavocake se répartissent en deux catégories : les moules Pavocake individuels, ou les plateaux Pavocake de 60 x 40 cm avec 6 moules, pour les préparations en plus grande quantité (par exemple pour la vente en boulangerie-pâtisserie, la vente à emporter...).

Les moules Pavocake de la marque italienne Pavoni Italia sont particulièrement polyvalents, et pourront vous être utiles pour une très grande variété de recettes.

Les moules Pavocake sont en effet utilisables de -40° C à +280° C, et peuvent ainsi être utilisés pour la congélation, la surgélation et la cuisson de vos préparations, mais également en cellule de refroidissement.

Pour vous permettre de réaliser tous gâteaux et desserts de vos rêves, même les plus audacieux ou les plus originaux, les moules Pavocake se présentent sous de très nombreuses formes : moule Pavocake à bûche, moules sphériques, moules en couronne, moules à dôme...