Couteau de Cuisine Forgé Matfer
Indispensable pour les cuisines professionnelles, le couteau forgé Matfer allie précision, robustesse et élégance. Idéal pour les cuisiniers exigeants, chefs étoilés, MOF, traiteurs, charcutiers et fromagers, il permet des découpes parfaites de viandes, poissons, fruits et légumes pour des préparations minutieuses et une présentation irréprochable.
Découvrez l’excellence française avec le couteau de cuisine forgé Matfer, un outil professionnel conçu pour durer et garantir un tranchant exceptionnel.
Caractéristiques :
- Acier inoxydable monobloc : lame et soie forgées en une seule pièce pour une solidité et une durabilité incomparables.
- Mitre et soie en acier inoxydable : avec 3 rivets traversants pour un maintien parfait.
- Manche en Polyoxyméthylène (POM) : plastique technique très résistant, rigide et durable.
Longueurs disponibles :
- Couteau 27 cm – Lame 15 cm
- Couteau 32 cm – Lame 20 cm
- Couteau 37 cm – Lame 25 cm
- Couteau 47 cm – Lame 35 cm
Nettoyage facile : compatible lave-vaisselle.
Avantages du couteau forgé :
- Forgeage professionnel : acier chauffé à haute température puis travaillé à la presse.
- Solidité maximale : une seule pièce de métal pour lame et soie.
- Équilibre parfait : maniabilité optimale pour une découpe précise.
- Tranchant durable : conserve longtemps son efficacité, idéal pour les tâches minutieuses.
- Qualité professionnelle : robustesse et précision, très apprécié des chefs et artisans des métiers de bouche.
Applications :
Parfait pour éplucher, trancher finement et préparer viandes, poissons, fruits et légumes avec exactitude. Assure des tranches régulières pour une cuisson uniforme et une présentation soignée.
Fabrication 100% française – Cocorico !
Matfer Bourgeat et La Boutique des Chefs collaborent depuis plus de 40 ans pour offrir des outils de cuisine d’excellence, sélectionnés par les professionnels pour leur fiabilité et leur qualité.
