Découpoir pour brioche couronne en inox
Adeptes de la délicieuse brioche des rois ? Essayer ce Découpoir pour Brioche Couronne en Inox par Matfer : il est pratique, résistant et très simple à utiliser !
Avec sa forme ronde et ses lames, ce découpoir en inox est parfaitement adapté à la fabrication rapide et régulière de brioches couronnes, ou encore de galettes briochées lors de l'épiphanie (également appelées brioches des rois).
Pour un résultat encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'utiliser avec un pâton de 350 g étalé au laminoir sur un cercle de 18 cm de diamètre (voir le découpoir uni de référence 154060).
Très pratique, ce découpoir à poignée permet de fendre la pâte en son centre en deux temps trois mouvements, puis de rabattre les bandes de pâte sur le pourtour afin de former une jolie couronne à la forme régulière.
Les dimensions du découpoir pour brioche couronne sont de 11 cm de diamètre pour 7,7 cm de hauteur.
