Découpoir ovale cannelé en inox
Ce découpoir ovale cannelé Matfer Bourgeat séduit par sa précision et sa robustesse, un vrai atout pour gagner du temps tout en obtenant des formes nettes et régulières en production artisanale comme en cuisine professionnelle.
Un outil précis pour formes régulières
Conçu pour répondre aux exigences des métiers de bouche, ce découpoir assure une découpe franche et propre grâce à son tranchant biseauté. Un seul geste suffit pour obtenir un résultat homogène, sans écrasement de la pâte, même sur des textures fermes.
Sa forme ovale à bords cannelés apporte une finition soignée aux biscuits, sablés ou décors. Elle permet de standardiser les productions tout en valorisant la présentation, en vitrine comme à l’assiette.
Utilisé en boulangerie, pâtisserie ou restauration, cet ustensile s’adapte aussi bien aux préparations sucrées que salées, offrant une grande liberté de création au quotidien.
Robustesse pensée pour un usage intensif
Fabriqué entièrement en acier inoxydable, ce découpoir est muni d’un renfort en inox qui limite les déformations. Cette conception garantit une excellente tenue dans le temps, même en cas d’utilisations répétées.
Avec sa longueur de 16 cm, il offre une prise en main confortable et un bon appui lors de la découpe. Sa structure robuste répond aux contraintes des ateliers professionnels et des laboratoires.
Compatible avec le contact alimentaire, il respecte les règlements européens en vigueur et convient parfaitement aux environnements exigeants en matière d’hygiène et de sécurité.
- découpe de biscuits et sablés pur beurre,
- réalisation de décors en pâte à sucre, pâte d’amande ou chocolat,
- utilisation en restauration pour préparations salées,
Caractéristiques du produit découpoir ovale cannelé
Ce découpoir professionnel Matfer Bourgeat est conçu pour une utilisation durable et conforme aux normes alimentaires, avec une fabrication française reconnue pour sa fiabilité.
- forme ovale avec bords cannelés,
- acier inoxydable apte au contact alimentaire,
- tranchant biseauté pour découpe nette,
- renfort en acier inoxydable anti-déformation,
- longueur 16 cm,
- fabrication française,
- conforme règlements 1935/2004/ce et 2023/2006/ce,
- marque matfer bourgeat,
- existe en version exoglass,