Mix ou farine professionnel pain d’épices IREKS sac de 10 kg
Réalisez facilement un pain d’épices traditionnel, tendre et parfumé grâce au mix professionnel Mella Pain d’Épices IREKS. Conditionné en sac papier de 10 kg, ce mélange prêt à l’emploi est spécialement conçu pour les boulangers, pâtissiers, traiteurs et GMS, mais aussi accessible aux passionnés de pâtisserie.
Utilisation simple et rapide : ajoutez seulement du miel, des œufs et du beurre, puis passez le tout au batteur. La recette complète figure sur le sac pour une réussite garantie, même pour un apprenti ou un amateur..
Une préparation simple et ludique
- Recette directement imprimée sur le sac.
- À ajouter uniquement : miel, œufs et beurre.
- Mélange rapide (6 minutes au batteur en 1ère vitesse). Laissez reposer votre pâte 12 h au frais sous film alimentaire pour un résultat optimal.
- Cuisson facile : 135°C en four ventilé ou 170°C en four à sole (≈ 50 min pour une pièce de 280 g).
- Astuce : démoulez votre pain d’épices encore chaud.
Des usages variés pour sublimer vos vitrines
- Pain d’épices en lingot, à la coupe ou en portions individuelles.
- Figurines gourmandes : bonhommes en pain d’épices, rennes, Père Noël…
- Déclinaisons régionales (läckerli, choux, etc.).
Les avantages du mix IREKS
- Tendre et moelleux.
- Fabrication inratable, accessible même aux apprentis et amateurs.
- Très bonne conservation.
- Polyvalence professionnelle et artisanale.
Marque : IREKS – spécialiste reconnu des préparations boulangères et pâtissières de qualité.