La sauteuse ronde des chefs tous feux Excellence en inox
La **sauteuse inox professionnelle** offre un ustensile fiable pour tous les besoins en cuisine, conçue pour les professionnels des métiers de bouche qui veulent combiner performance et sécurité. Sa fabrication en acier inoxydable assure une cuisson uniforme et un entretien facile.
Cuisson polyvalente et pratique
Cette sauteuse permet de sauter et rissoler rapidement légumes, viandes et poissons à feu vif. Sa conception favorise une cuisson homogène grâce à un fond épais qui répartit la chaleur de manière optimale. Vous obtenez ainsi des plats cuits de manière régulière sans risque de brûlure.
Grâce à ses bords hauts, elle est idéale pour mijoter et réduire sauces et plats longs. Vous pouvez préparer des recettes variées, de la sauce tomate à la réduction de vin, tout en conservant les saveurs et les textures.
La prise en main reste confortable même à chaud, avec des montures « froides » brevetées, soudées et étanches. Cela réduit le risque de brûlure et permet une manipulation aisée pendant la cuisson.
Qualité et sécurité professionnelles
Fabriquée en acier inoxydable épais, cette sauteuse est conçue pour durer et résister aux usages intensifs en cuisine professionnelle. Elle est compatible tous feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.
Le fond diffuseur sandwich trois épaisseurs (inox/alu/inox) garantit une planéité parfaite et une cuisson uniforme. Cette technologie permet également de conserver la chaleur plus longtemps, optimisant les économies d’énergie.
Certifiée NF et NSF, elle répond aux normes françaises et européennes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le matériau est totalement sûr pour le contact avec les denrées alimentaires, même dans des conditions normales de cuisson.
Caractéristiques du produit : sauteuse inox professionnelle
Une sauteuse robuste et pratique pour les professionnels exigeants, disponible en plusieurs tailles pour s’adapter à tous vos besoins.
- diamètre 20 cm, hauteur 6.5 cm, contenance 200 cl,
- diamètre 24 cm, hauteur 8 cm, contenance 360 cl,
- diamètre 28 cm, hauteur 9 cm, contenance 550 cl,
- acier inoxydable destiné au contact alimentaire,
- fond diffuseur trois épaisseurs inox/alu/inox,
- montures « froides » brevetées pour sécurité et confort,
- compatible tous feux et lave-vaisselle,
- bord « verse-franc » pour un service précis,
- couvercle vendu séparément,
- garantie 10 ans,
- fabrication française par Matfer Bourgeat.
