Livre La cuisine de référence Nouvelle édition
Ce livre "La cuisine de référence, technique et préparations de base" regroupe les fiches techniques de fabrication d'un grand nombre de recettes. Lire la suite
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Ce livre "La cuisine de référence, technique et préparations de base" regroupe les fiches techniques de fabrication d'un grand nombre de recettes.
Avec plus de 1000 pages et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition destinée à la formation sera un ouvrage utile pour tous les étudiants et professionnels de la cuisine.
1040 pages
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Il y a 5 ansDétails précis parfait pour les cuisiniers en herbe