Livre Oenologie & Crus des Vins
Livre de référence depuis 1984, Œnologie et Crus des Vins des éditions Jérôme Villette satisfera votre soif de connaissance sur le vin, pour que celui-ci soit à la portée de tous !
Cet ouvrage convient parfaitement aux étudiants de la MC et du BP sommellerie, au passage du bac pro, du BTS viticulture-oenologie, des diplômes universitaires et master, ainsi que pour les restaurateurs. C'est aussi un beau cadeau pour la Fête des Pères ou pour Noël !
Ce livre sur l'œnologie comporte de nombreuses informations claires et accessibles sur les processus de fabrication, sur les métiers et sur la consommation du vin. Enfin, partez pour un tour de France des vignobles et des appellations ! Et pour illustrer ces informations, l'ouvrage présente plus de 640 images en couleur !
Format : 19 x 26 cm. Pages : 624. Cet ouvrage est l'édition de 2008 actualisée.
