Plancha à gaz en fonte émaillée Krampouz 80,5 x 48,5 cm
Profitez d'une cuisson puissante et parfaitement maîtrisée avec cette plancha professionnelle à gaz, conçue pour les restaurateurs, traiteurs, snacks, food trucks et passionnés de cuisine. Grâce à sa grande surface de cuisson et à ses deux zones de chauffe indépendantes, elle permet de préparer simultanément plusieurs aliments dans des conditions optimales.
Une grande surface de cuisson polyvalente
Dotée d'une surface utile de 73 x 40 cm, cette plancha offre un espace généreux pour réaliser de nombreuses préparations. Elle est idéale pour les services intensifs et les cuissons à la demande.
Vous pourrez y cuire facilement :
- viandes : steaks, entrecôtes, brochettes, magrets, saucisses, burgers,
- poissons et fruits de mer : saumon, cabillaud, thon, gambas, calamars, Saint-Jacques,
- légumes grillés : courgettes, aubergines, poivrons, asperges, champignons,
- œufs, pommes de terre sautées ou tortillas,
- préparations à la minute lors de buffets ou animations culinaires.
La cuisson à la plancha permet de préserver les saveurs naturelles des aliments tout en limitant l'ajout de matières grasses.
Deux zones de chauffe indépendantes
Cette plancha fonctionne au gaz butane, propane ou gaz naturel. Elle est équipée de deux brûleurs de 3000 Watts, permettant de créer deux zones de cuisson distinctes avec des températures différentes.
Cette configuration est particulièrement pratique pour saisir une viande sur une zone très chaude tout en maintenant des légumes ou du poisson à température sur une autre zone.
Le système de régulation automatique de la température garantit une cuisson homogène et un excellent confort d'utilisation.
Une conception robuste et professionnelle
La plaque de cuisson amovible est réalisée en fonte émaillée, un matériau reconnu pour son excellente inertie thermique et sa capacité à diffuser uniformément la chaleur sur toute la surface.
Le châssis entièrement en acier inoxydable assure une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et à l'utilisation intensive. Les pieds réglables permettent d'adapter parfaitement l'appareil à votre plan de travail.
L'allumage s'effectue par système piézoélectrique, générant automatiquement une étincelle pour un démarrage simple et sécurisé, sans briquet ni allumette.
Un robinet de sécurité intégré renforce encore la sécurité lors de l'utilisation.
Entretien facile au quotidien
La plaque en fonte émaillée amovible facilite grandement le nettoyage après utilisation. Une fois la plancha refroidie, retirez les résidus alimentaires à l'aide d'une spatule adaptée puis nettoyez la surface avec de l'eau chaude et une éponge non abrasive.
Le bac à graisse amovible récupère efficacement les jus de cuisson et se retire facilement pour être vidé et nettoyé.
Le châssis inox peut être entretenu avec un produit spécifique pour inox afin de conserver son aspect d'origine.
- dimensions : 80,5 x 48,5 x 23,1 cm,
- poids : 30 kg,
- fabrication française,
- garantie : 12 mois.