Plaque eutectique supplémentaire format GN 1/4
Cette plaque eutectique supplémentaire est spécialement conçue pour les bacs de stockage Condibox réf. 511510 et 511508.
Elle permet de maintenir efficacement vos ingrédients, condiments et préparations au frais pendant toute la durée du service, sans utilisation d’électricité.
Une conservation optimale pendant le service
Après passage au congélateur, la plaque restitue progressivement le froid afin de conserver une température adaptée aux aliments sensibles comme les légumes, herbes fraîches, sauces, garnitures, fruits ou toppings. Elle est particulièrement utile dans les boulangeries, sandwicheries, glaciers, snacks, pâtisseries, food trucks ou restaurants souhaitant garder leurs ingrédients frais et facilement accessibles sur le plan de travail.
Cette plaque eutectique permet également de prolonger la durée de maintien au froid lors des fortes périodes d’activité ou de remplacer une plaque déjà utilisée afin d’assurer une continuité de service.
Caractéristiques techniques
- Longueur : 26,5 cm,
- Largeur : 16,2 cm,
- Hauteur : 3 cm.