Moule chocolat tablette décalée 100g
Ce moule chocolat tablette décalée 100g vous séduira par son design original et la qualité professionnelle des créations qu’elle vous permettra de réaliser. Pensée aussi bien pour les passionnés que pour les professionnels, elle est idéale pour concevoir des tablettes élégantes et modernes.
Cette plaque Matfer de 275 x 175 mm permet de réaliser 3 tablettes, chacune composée de 18 carrés décalés. Ce motif graphique apporte du relief et une identité forte à vos chocolats. Chocolat noir, blanc, lait, ruby, inclusions de noisettes, éclats de fruits secs ou pointe de fleur de sel : laissez libre cours à votre créativité.
Entièrement transparente, cette plaque facilite la décoration et permet de visualiser immédiatement le rendu final. Sa surface lisse et anti-adhérente garantit un démoulage sans effort ainsi qu’une brillance optimale, pour un résultat digne des plus belles vitrines.
Conseil de réalisation – essentiel
Conseil n°1 : Pour sublimer le motif des carrés décalés, il est fortement recommandé de travailler en plusieurs étapes. Commencez par appliquer une fine couche de chocolat tempéré à l’aide d’un pinceau afin de bien marquer les arêtes et les reliefs du moule. Vous pouvez ensuite ajouter des touches de couleur (beurre de cacao coloré) ou créer un contraste entre deux chocolats (par exemple chocolat noir et chocolat blanc).
Conseil n°2 : Pour une tablette encore plus gourmande, incorporez des inclusions (fruits secs, éclats de fèves de cacao, gros sel) après la première couche, puis refermez avec un chocolat de couverture lisse. Cette méthode garantit un motif bien net, une structure équilibrée et un visuel particulièrement professionnel.
Entretien du moule
Après utilisation, nettoyez la plaque à l’eau tiède à l’aide d’une éponge douce ou d’un chiffon non abrasif. Séchez soigneusement le moule à l'aide d'un coton avant rangement afin de préserver la transparence et les qualités de démoulage. Ne pas passer au lave-vaisselle.
Caractéristiques
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 mm,
- Nombre de tablettes : 3,
- Nombre de carrés par tablette : 18 (6 rangées de 3),
- Design : carrés décalés,
- Matériau : copolyester,
- Couleur : transparent,
- Finition : brillance professionnelle,
- Démoulage : facile,
- Entretien : manuel uniquement,
- Marque : Matfer.