Presse-poids en fonte avec poignée pour viande
Obtenez des cuissons parfaites et un marquage professionnel avec le presse-poids en fonte avec poignée. Cet ustensile incontournable en cuisine et au grill assure une répartition uniforme de la chaleur et une saisie rapide de vos pièces de viande.
Fonte émaillée rainurée et poignée en bois ergonomique
Conçue en fonte d'acier émaillée de forte épaisseur, cette presse offre un poids idéal pour plaquer fermement les aliments sur la plaque de cuisson. Sa surface inférieure rainurée imprime un quadrillage typique effet « grill » tout en accélérant la cuisson. Sa poignée en bois massif isole parfaitement de la chaleur pour un maniement en toute sécurité.
Pour saisir et retourner vos pièces avec précision sur le grill, découvrez également notre spatule en inox professionnelle à manche ergonomique.
Spécialement adapté à la réalisation des Smash Burgers, ce presse-poids permet de réaliser une croûte caramélisée parfaite tout en conservant le moelleux à l'intérieur. Il évite également le rétractage des steaks, des scalopes ou du bacon lors de la cuisson sur plancha ou poêle.
Les atouts majeurs de ce presse-poids en fonte :
- fonte d'acier émaillée assurant une excellente inertie thermique et une grande durabilité,
- plaque sous-jacente rainurée pour un marquage « grill » esthétique et appétissant,
- outil idéal pour smasher les burgers et aplatir uniformément les viandes,
- poignée en bois robuste offrant une prise en main confortable sans risque de brûlure,
- accélère le temps de cuisson en garantissant un contact direct avec la plaque chaude.
L'ustensile indispensable pour le burger et la plancha
Un accessoire technique très apprécié des chefs de burger joints, steakhouses et amateurs de barbecue souhaitant maîtriser la cuisson des viandes saisies.
Afin de maintenir votre plaque de cuisson propre entre deux saisies, consultez aussi notre grattoir de nettoyage pour plancha en acier inoxydable.
Caractéristiques du presse-poids en fonte
Retrouvez ci-dessous les détails techniques du produit :
- type : presse-poids / presse à viande et burger,
- matière du corps : fonte d'acier émaillée,
- matière de la poignée : bois solide thermo-isolant,
- motif sous la presse : rainuré (effet grill),
- usages : smash burgers, steaks, bacon, paninis, cuisson sur plancha, poêle ou grill.