Sautoir en inox pour cuisine de restaurant Excellence
Découvrez le sautoir en inox Matfer, un ustensile polyvalent conçu pour sauter, mijoter ou réduire vos sauces avec précision. Idéal pour les professionnels des métiers de bouche, il garantit une cuisson uniforme et un usage sécurisé en cuisine.
Cuisson polyvalente et efficace
Le sautoir possède des bords droits qui facilitent le mélange constant des aliments, parfait pour les légumes, viandes et poissons. Cette forme permet aussi de déglacer et réduire vos sauces facilement.
Grâce à son fond diffuseur sandwich trois épaisseurs (inox/alu/inox) et son acier inoxydable épais, la chaleur se répartit uniformément, assurant une cuisson homogène sur tous types de feux.
Les montures brevetées « froides » soudées en inox offrent une préhension sécurisée sans risque de brûlure, même lors de manipulations prolongées. Idéal pour les chefs, boulangers, pâtissiers, traiteurs et restaurateurs.
Matériaux et entretien pratique
Fabriqué par Matfer Bourgeat, ce sautoir est en acier inoxydable destiné au contact alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Il respecte les réglementations françaises et européennes pour le matériel de cuisine professionnel.
Entretien simple : il passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement avec du bistro acier. Compatible tous feux (gaz, électrique, vitrocéramique, induction), il permet de sauter, mijoter ou braiser avec confort.
Le couvercle se vend séparément, offrant flexibilité et praticité selon vos besoins. La conception robuste et durable assure une garantie de 10 ans.
Caractéristiques du sautoir en inox
Retrouvez ci-dessous toutes les dimensions et spécifications pour choisir le sautoir adapté à votre cuisine :
- diamètre 28 cm, hauteur 9 cm, contenance 550 cl,
- diamètre 32 cm, hauteur 10,5 cm, contenance 800 cl,
- diamètre 36 cm, hauteur 12 cm, contenance 1200 cl,
- diamètre 40 cm, hauteur 13 cm, contenance 1600 cl,
- diamètre 45 cm, hauteur 15 cm, contenance 2300 cl,
- diamètre 50 cm, hauteur 16,5 cm, contenance 3200 cl,
- acier inoxydable épais,
- fond diffuseur sandwich trois épaisseurs inox/alu/inox,
- bord « verse-franc » pour un service facile,
- montures brevetées « froides » soudées et étanches,
- compatible tous feux et lave-vaisselle,
- certifications NF et NSF pour usage alimentaire,
- entretien facile avec du bistro acier,
- garantie 10 ans,
- fabrication française par Matfer Bourgeat.