Agar-agar Louis François 150 g
Retrouvez le gélifiant agar-agar du fabricant français Louis François, ici vendu en pot de 150 grammes.
L'agar-agar est un gélifiant végétal naturel (E406), élaboré à partir d'extraits d'algues rouges. Il peut être utilisé en pâtisserie, en confiserie ou encore en charcuterie, en substitution du la gélatine. La solution d'agar-agar doit être portée à ébullition, puis la texture gélifiée sera obtenue après réfroidissement de la préparation.
Originaire du Japon, l'agar-agar est riche en fibres tout en étant faible en calorie. Ce gélifiant naturel préservé le goût et les qualités nutritionnelles de vos préparations.