Cèpes extra-blancs séchés 100 g
Exhaustez vos plats avec les cèpes extra blanc séchés par Délices des Bois en boite de 100 grammes.
Sélectionné avec le plus grand soin, le cèpe extra blanc (Boletus, aerus, pinicola, reticulatus) séché est idéal dans les préparations culinaires.
Après l'avoir réhydraté durant 15 minutes minimum dans de l'eau tiède non salée, vous pourrez les concasser, les poéler avec une tombée d'échalote par exemple et sublimer vos plats de viande, de poisson mais aussi vos pâtes fraiches, sauces et autres garnitures.
Réaliser des économies par rapport au champignons frais. Goût concentré avec peu de quantité utilisée.
A conserver dans un endroit sec et frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
- Energie Kcal : 284.371
- Glucides 22.66 grammes dont sucres : 17.24 grammes
- Lipides : 2.77 grammes dont AGS 0.66 grammes
- Protéines : 28.57 grammes
- Sel : 0.14 grammes
Exemple de recette :
Écrasée de pomme de terre aux Cèpes
Poêler quelques cèpes avec une gousse d'ail rose et y ajouter une tomber d'oignon.
Réaliser une pomme de terre écrasée y ajouter généreusement du beurre demi-sel puis y ajouter la poelée de cèpes. Homogénéiser l'ensemble. Servir chaud avec un filet d'huile de noix et quelques cerneaux.
Conditionnement en pot plastique avec couvercle à vis.