Poudre de cacao plein arôme 1kg
Poudre de cacao 100 % pure, alcalinisée et extra-fine, issue de la gamme Plein Arôme Callebaut, spécialement conçue pour les professionnels des métiers de bouche.
Son goût rond et intensément chocolaté, aux notes de caramel, de lait entier et d’amande, apporte une signature gourmande et réconfortante à toutes vos préparations. Sa couleur brun chaud valorise aussi bien le goût que l’esthétique.
Caractéristiques clés
- 100 % poudre de cacao, légèrement alcalinisée (Dutch),
- Matières grasses : env. 22–24 %,
- Texture extra-fine, facile à incorporer,
- Origine : fèves d’Afrique de l’Ouest issues de cultures durables,
- Sans gluten, sans lécithine ajoutée, compatible végétarien et halal/KP-.
Utilisations professionnelles
Idéale pour gâteaux, brownies, mousses, crèmes, biscuits, desserts glacés, chocolats chauds, milkshakes, glaçages et finitions (saupoudrage, cappuccinos).
Les + pour votre activité
- Saveur intense et reconnaissable,
- Grande polyvalence d’usage,
- Résultat homogène et professionnel.