Pistoles de chocolat noir 64.5% par 5 kg
4 avisCes pistoles de chocolat noir de pâtisserie 64.5% vous permettront de réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes et d'arômatiser des entremets et des crèmes.
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Ces pistoles de chocolat noir de pâtisserie 64.5% vous permettront de réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes et d'arômatiser des entremets et des crèmes.
Conditionnement : en sac de 5 kg.
Composition : pâte de cacao 60.5%, sucre 32.5%, beurre de cacao 6.5%, émulsifiant: lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.
Date limite d'utilisation optimale : 15 mois.
Température de stockage: 12 - 20 °C.
Avis clients
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rapport qualité prix : Excellent
5 sur 5
Il y a 5 ansJe suis pâtissier et je travaille avec ce chocolat pour la fabrication de dessert et de pâtisserie pour un restaurant administratif. La saveur et la tenue est excellente pour un chocolat à ce tarif .
excellent chocolat noir
5 sur 5
Il y a 6 ans
il se conserve bien, il fond facilement et permet d'obtenir un beau résultat lisse, et les pistoles sont très pratiques pour mesurer la bonne quantité de chocolat noir. en bonus : le chocolat est excellent !
Top !
5 sur 5
Il y a 8 ansJe me suis servie de ce chocolat pour faire une mousse et j'étais super fière du résultat ! Je ne suis pas une grosse fan de chocolat mais mes invités l'étaient, résultat : à l'unanimité le chocolat est vraiment excellent sans avoir l'arôme trop envahissant que j'ai souvent retrouvé avec d'autres pistoles. Maintenant je saurais lequel prendre :)
Du vrai chocolat !
4 sur 5
Il y a 8 ansDès qu'on ouvre le paquet on sait que c'est du vrai chocolat !! I
Et le goût est bien là !! Je l'ai utilisé pour un entremet chocolat poire, c'était très réussi !
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