Pistoles de chocolat noir 62% Ideal UNL 5 kg
Ce chocolat noir (62%) de couverture en pistoles est parfait pour réaliser vos intérieurs de confiseries (ganache par exemple), de mousses, de sauces ou encore l'aromatisation de crèmes.
Très pratique à doser grâce au format pistole.
Ingrédients : pâte de cacao 52%, sucre, beurre de cacao 11%, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
A conserver dans un endroit frais et sec
Valeur nutritionnelles moyennes :
- Energie : 2304kJ
- Matières grasses :37.6g (dont acide gras saturés 22.9g
- Glucides 43.3g dont sucres 38.1g
- Protéines 7.3g
- Sel 0.02g.
Conditionnement en sachet de 5 kg
Ce chocolat de couverture est l'ingrédient phare de la galette des rois chocolat-noisettes par Idéal' !