CLEMENT FAUGIER
Un savoir-faire traditionnel unique
Depuis 1882, Clément Faugier transforme la châtaigne avec un soin particulier. Chaque crème de marrons est réalisée à partir de brisures de marrons, de pulpe de châtaigne, de sirop et de vanille, selon une recette qui respecte le goût authentique de l’Ardèche.
La production repose sur des méthodes artisanales, où la main de l’homme intervient encore à certaines étapes, garantissant une texture onctueuse et un goût riche.
Investissements récents dans des lignes de pelage modernes permettent de valoriser localement chaque châtaigne, renforçant la traçabilité et la qualité du produit.
Une crème de marrons pour toutes vos recettes
Idéale pour les pâtissiers, boulangers ou particuliers, cette crème de marrons se prête à de nombreuses utilisations : tartines, gâteaux, crêpes, ou garnitures pour desserts glacés.
Sa texture lisse et son goût doux de châtaigne apportent un arôme délicat à toutes vos préparations, sans ajouter d’additifs artificiels.
Disponible en différents formats, elle s’adapte aussi bien aux besoins professionnels qu’aux usages domestiques, offrant flexibilité et praticité en cuisine.
Les points essentiels de cette crème de marrons :
- ingrédients naturels : brisures de marrons, pulpe de châtaigne, sirop, vanille,
- texture onctueuse et lisse,
- respect du savoir-faire traditionnel,
- production locale en Ardèche,
- adaptée pour pâtisseries, desserts et tartinades,
- disponible en différents formats,
- sans additifs artificiels,
- convient aux professionnels et particuliers,