Bassine pâtissière à fond plat
Bassine inox à fond plat Matfer Bourgeat est un récipient incontournable pour travailler proprement et efficacement en cuisine comme en pâtisserie, grâce à sa stabilité parfaite et sa conception pensée pour un usage intensif.
Un indispensable en cuisine professionnelle
Présente dans toutes les cuisines de restaurants, boulangeries, pâtisseries ou laboratoires, cette bassine offre une polyvalence immédiate. Elle permet de mélanger des pâtes, travailler des crèmes, préparer des sauces ou réserver des préparations sans changer de contenant.
Son fond parfaitement plat assure une excellente stabilité sur un plan de travail, une table chauffante ou une plaque de cuisson adaptée.
Compatible avec le bain-marie, elle facilite la fonte du chocolat, le réchauffage de préparations ou le maintien à température, tout en restant simple à manipuler au quotidien.
Conception inox robuste et hygiénique
Fabriquée en acier inoxydable alimentaire très épais, cette bassine ne retient ni odeurs ni saveurs. Elle résiste à la corrosion et s’inscrit parfaitement dans une démarche conforme aux normes d’hygiène professionnelles.
Le bord ouvert demi-rond garantit une bonne prise en main lors du transport ou du versement, même lorsque la bassine est pleine. Sa robustesse assure une longévité adaptée aux cadences élevées.
Facile à empiler et compatible lave-vaisselle, elle permet un gain de temps en fin de service et un rangement optimisé. Ce modèle existe également en version fond rond pour d’autres usages spécifiques.
Caractéristiques du produit
Cette bassine inox à fond plat est fabriquée en France par Matfer Bourgeat et répond aux exigences réglementaires pour le contact alimentaire.
- acier inoxydable alimentaire très épais,
- fond plat stable, compatible plaques selon épaisseur,
- bord ouvert demi-rond pour une bonne prise en main,
- compatibilité lave-vaisselle,
- empilable pour un rangement facile,
- fabrication française, norme NF,
- conforme règlement 1935/2004/CE, règlement 2023/2006/CE et amendements, arrêté du 13 janvier 1976,
- diamètre 160 mm, hauteur 8,5 cm, contenance 1 L,
- diamètre 180 mm, hauteur 9 cm, contenance 1,5 L,
- diamètre 200 mm, hauteur 10 cm, contenance 2 L,
- diamètre 220 mm, hauteur 11 cm, contenance 2,5 L,
- diamètre 240 mm, hauteur 11,5 cm, contenance 3,5 L,
- diamètre 260 mm, hauteur 12,5 cm, contenance 4,5 L,
- diamètre 280 mm, hauteur 13 cm, contenance 5,5 L,
- diamètre 300 mm, hauteur 13,5 cm, contenance 6,5 L,
- diamètre 320 mm, hauteur 14 cm, contenance 8 L,
- diamètre 360 mm, hauteur 16 cm, contenance 11,5 L,
- diamètre 400 mm, hauteur 18 cm, contenance 16,5 L,