Bande à Savoie en Exopan 60 x 11 x 3,5 cm
Préparez de magnifiques cakes, quatre-quarts, pains d'épices ou biscuits de voyage grâce à ce moule à cake long et évasé en Exopan®. Inspiré de la traditionnelle bande à Savoie, il possède une forme légèrement évasée avec un retrait de 5 mm par côté, facilitant le démoulage tout en apportant une finition élégante à vos réalisations.
Sa longueur a été spécialement étudiée pour une cuisson optimale sur plaque ou grille, garantissant une excellente répartition de la chaleur et une cuisson régulière sur toute la longueur du gâteau.
Les avantages de l'Exopan®
Fabriqué en acier fin revêtu d'un PTFE multicouche sans PFOA, ce moule associe les performances de cuisson du fer blanc à la praticité d'un revêtement antiadhésif. La faible épaisseur de l'acier favorise une montée rapide en température et une coloration homogène des préparations.
Le revêtement intérieur facilite le démoulage des pâtes tout en limitant le besoin de graissage. Pour préserver durablement ses qualités anti-adhérentes, un léger graissage est recommandé lors des premières utilisations.
Idées de recettes
Ce moule est idéal pour réaliser de nombreux cakes et spécialités gourmandes : cake citron pavot, cake à l'orange, cake marbré chocolat-vanille, cake aux fruits confits, cake amande-framboise, pain d'épices, cake caramel beurre salé ou encore cake pistache-griottes.
Ce moule peut s'utiliser de manière ponctuelle pour des préparations salées. L'exopan reste moins adapté et peut affecter son usure plus rapidement. Utilisez plutôt de l'exoglass ou de l'inox.
Caractéristiques
Le moule est fabriqué en acier fin revêtu PTFE multicouche et possède une forme légèrement évasée avec un retrait de 5 mm par côté. Il permet une cuisson homogène et une coloration rapide des préparations. Sa température d'utilisation est comprise entre 0°C et +230°C.
Utilisation et entretien
L'Exopan® ne passe pas au lave-vaisselle et craint l'humidité. Il est recommandé de nettoyer le moule à l'eau chaude avec un produit dégraissant, puis de le sécher soigneusement après chaque lavage. Ne pas laisser tremper et éviter le stockage au réfrigérateur. Pour garantir une excellente durée de vie, un séchage au four après nettoyage est conseillé.