Batteur-mélangeur 5L Alphamix 2 Matfer
Batteur professionnel polyvalent pour la pâtisserie et la cuisine, le traiteur, restaurant et les petites collectivités.
La version de l’Alphamix 2 de chez Matfer en 5 litres est conçu pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités.
- Il est équipé d'un moteur universel robuste, pour une fiabilité et une longévité accrue, en adéquation avec la capacité de la cuve (Cuve en inox démontable de 5 litres).
- Sa tête basculante avec maintien en position ouverte facilite la mise en place et le dégagement des outils et verrouillage de la cuve.
- Tableau de commande en façade sur le capot, pratique et lisible, sélecteur 9 vitesses permettant un travail précis et un choix de vitesse constante.
- Prise d'accessoires frontale acceptant tous les accessoires à prise carrée 1 x 1 cm.
- Son bâti métallique poli procure une grande stabilité et sa forme étudiée pour un nettoyage parfait.
- Il est livré avec 3 outils inox : 1 Fouet – 1 Palette – 1 Crochet à spirale à galet breveté + 1 cuve inox de 5 litres avec poignée ergonomique + 1 écran de protection pour assurer la sécurité d'utilisation tout en permettant d'introduire facilement des ingrédients en cours de travail grâce à ses grandes ouvertures latérales.
- Prise d'accessoires frontale acceptant tous les accessoires à prise carrée 1 x 1 cm.
Autres caractéristiques :
- Il peut pétrir de 600g 'à 1.2 kg de pâte à pain, (humidité 60%).
- Il peut fouetter de 1 à 10 blancs d'oeufs (300g) et obtenir jusqu'à 4.5 l de blancs en neige en un temps record, mélanger.
- Puissance : 550 Watts - 230 Volts – 50-60 Hz
- Avantages de ce moteur :
- Moteur monté sur roulements à billes (silence de fonctionnement, absence de vibrations).
- Moteur en prise directe avec l'accessoire > puissance mieux utilisée et absence de système complexe d'entrainement.
- Moteur sans maintenance, pas de pièces d'usure (pas de charbons).
- Dimensions :
- Largeur : 31,8 cm,
- Hauteur en fonctionnement : 40 cm,
- Longueur en fonctionnement : 46,5 cm,
- Hauteur de l'appareil bras levé : 58 cm,
- Longueur de l'appareil bras levé : 56,9 cm.
- Poids Net : 17 kg.
- Disponible en deux types de raccords (prise) : CE ou UK.
Options:
Fabrication : Française.
Marque : Matfer Bourgeat.
