Bras de coupe pour guitare double Matfer
Optimisez vos découpes avec le bras de guitare pâtissière 263540, conçu pour les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers et traiteurs. Ce socle robuste vous permet de choisir facilement le bras de découpe adapté à vos préparations, qu'il s'agisse de bonbons, pâte de fruits ou chocolat.
Découpe précise et gain de temps
Le bras de guitare pâtissière offre une précision de coupe remarquable, idéale pour uniformiser vos portions. Grâce à ses bras interchangeables, chaque découpe est rapide et régulière.
Vous pouvez découper vos préparations en plusieurs tailles, que ce soit en rectangles : 15x22,5, 15x30, 15x45, 22,5x30 ou 30x45 mm, ou en carrés : 22,5x22,5, 30x30 et 45x45 mm, selon le bras choisi.
L'utilisation de deux bras est impérative pour le bon fonctionnement, et le bras de 15 mm ne peut être utilisé qu’en coupe frontale, garantissant un résultat optimal pour certaines préparations.
Matériaux et entretien facile
les bras sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, conforme à l’Arrêté du 13 janvier 1976, au Règlement 1935/2004/CE et au Règlement 2023/2006/CE. Ils sont conçus pour un contact direct avec les denrées alimentaires.
Lavable en machine, ce qui simplifie grandement l’entretien après utilisation. Les bras de coupe sont facilement interchangeables sans outils, permettant un ajustement rapide selon vos besoins.
Fabriqué en Italie, ce socle robuste pèse environ 5,5 kg, garantissant une stabilité optimale pendant la découpe, même pour les préparations les plus délicates.
Caractéristiques du produit bras de guitare pâtissière
Voici un résumé des points essentiels pour bien utiliser votre bras de guitare pâtissière :
- utilisation avec deux bras obligatoires,
- taille des découpes rectangles : 15x22,5, 15x30, 15x45, 22,5x30, 30x45 mm,
- taille des découpes carrés : 22,5x22,5, 30x30, 45x45 mm,
- bras de 15 mm réservé à la coupe frontale,
- bras en acier inoxydable alimentaire,
- bras facilement interchangeables sans outils,
- poids : environ 5,5 kg,
- fabrication italienne,
- conforme aux réglementations alimentaires européennes et françaises,