Socle et base de guitare pâtissière
Socle et base en inox de guitare pâtissière. Conçue pour les professionnels comme pour les passionnés exigeants, elle assure une coupe nette et régulière de vos chocolats, pâtes de fruits ou canapés. Solide et pratique, c’est l’équipement idéal pour un travail propre et rapide en laboratoire ou en atelier.
Un outil précis et polyvalent
Sa surface utile de 35 x 35 cm permet de découper une grande variété de préparations : bonbons chocolat, pâtes d’amande, ganaches, mousses, ou encore petits fours salés. Grâce à sa conception soignée, vos découpes sont régulières et esthétiques à chaque utilisation.
Le socle et la base sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, assurant une hygiène parfaite et une durabilité remarquable. Ce matériau résiste à la corrosion et se nettoie facilement, même après un usage intensif. Compatible lave-vaisselle, il facilite grandement l’entretien quotidien.
L e socle est livrée avec une plaque de retournement en inox de 400 x 380 mm et une clé à corde, pour un montage et un réglage rapides.
Les bras de coupe sont vendus séparément en option, vous laissant la liberté de choisir la taille adaptée à vos besoins.
Un matériel pratique et évolutif
Ce socle de guitare pâtissière se distingue par sa modularité intelligente. Les bras de coupe interchangeables se remplacent très facilement, et les cordes se tendent en un clin d’œil grâce à un système de tension réglable. Vous pouvez adapter votre outil selon vos recettes ou vos formats de production.
Disponible avec différents bras de coupe (références 263521, 263522, 263523, 263524), elle s’adapte à toutes les exigences des métiers de bouche. Les cordes de rechange sont vendues en sachets de 4 (code 263528), idéales pour maintenir votre matériel toujours prêt à l’emploi.
Fabriquée en France, cette guitare pâtissière combine robustesse et praticité dans un design professionnel. Sa base stable garantit un confort d’utilisation optimal, même pour les découpes répétées.
Caractéristiques du produit : guitare pâtissière inox
Découvrez les principales caractéristiques techniques de cette guitare pâtissière en acier inoxydable, conçue pour une découpe rapide, précise et durable :,
- surface utile : 350 x 350 mm,
- livrée avec plaque de retournement inox 400 x 380 mm et clé à corde,
- bras de coupe vendus séparément,
- cordes faciles à monter, tension réglable,
- socle seul : 380 x 605 mm,
- dimensions totales (avec 1 bras) : 450 x 685 mm,
- poids : 10,30 kg,
- fabrication française,
- compatible lave-vaisselle,
- matériaux conformes au règlement CE 1935/2004 et à l’arrêté du 13 janvier 1976,
- photo non contractuelle : le produit contient uniquement le socle et la base,
Conseils d’entretien
- Pour le nettoyage, il est conseillé d’utiliser de l’eau tiède avec un peu de savon.
- Pour retirer les grains de praliné, utiliser un coupe-pâte afin de faire sortir les résidus en les faisant passer vers le bas (surélever la base de la guitare d’environ 1 cm).
- Ne jamais desserrer les boulons qui maintiennent les peignes en place : le réglage est effectué en usine.